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23/02/2021

Preço do boi gordo recua nesta semana

da redação

No sul do Tocantins, a arroba apresentou queda e permaneceu em R$ 279, já no norte no Estado o preço se manteve estável em R$ 281,50

O mercado físico de boi gordo iniciou a semana com preços pouco alterados. Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o ambiente de negócios segue pautado por uma oferta restrita, grande ponto de sustentação para os preços neste início de ano.
 

Cotação

Em São Paulo, Capital, a referência para a arroba do boi ficou a R$ R$ 303 – R$ 304 a arroba, ante R$ 304 – R$ 305 na sexta-feira. Em Goiânia (GO), a arroba teve preço de R$ 290, inalterado. Em Uberaba, Minas Gerais, os preços ficaram em R$ 303 a arroba, estável. No sul do Tocantins, a arroba apresentou queda e permaneceu em R$ 279, já no norte no Estado o preço se manteve estável em R$ 281,50.

Atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina caíram. Conforme Iglesias, o cenário se torna mais preocupante na medida em que a reposição entre atacado e varejo é bastante lenta neste período do mês. “O consumidor médio ainda opta pela carne de frango neste momento de descapitalização, dinâmica que deve se manter no decorrer de todo o ano de 2021”, pontua o analista.

Com isso, o corte traseiro caiu de R$ 19,90 o quilo para R$ 19,50 o quilo. O corte dianteiro teve preço de R$ 15,50 o quilo, com queda de dez centavos, assim como a ponta de agulha, com mesmo preço e mesma variação negativa.

Fonte: Canal Rural

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