A criação de aves é uma das atividades de maior destaque no agronegócio em Tocantins (TO) e Goiás (GO), contribuindo significativamente para o abastecimento interno e exportações do Brasil. A produção exige cuidados específicos para garantir a qualidade dos produtos, enquanto os consumidores acompanham de perto as variações nos preços em açougues e supermercados. Com dados do mercado local e a opinião de especialistas, este panorama aborda os principais pontos da avicultura nos dois estados.
Os cuidados essenciais na criação de aves
A criação de aves, tanto de corte quanto de postura, demanda infraestrutura adequada e práticas de manejo que assegurem o bem-estar dos animais. Segundo o veterinário e especialista em sanidade animal, Dr. Renato Guimarães, “a qualidade da produção está diretamente relacionada à saúde das aves, ao controle do ambiente e à alimentação balanceada”.
Entre os cuidados básicos estão:
- Instalações apropriadas: Galpões devem ser ventilados, com temperatura controlada e sistema eficiente de limpeza. O objetivo é evitar o estresse térmico e a propagação de doenças.
- Alimentação nutritiva: As aves necessitam de uma dieta balanceada com proteínas, vitaminas e minerais para garantir um bom desempenho. “A ração representa cerca de 70% do custo total da produção, mas é essencial para a qualidade do produto final”, reforça Guimarães.
- Controle sanitário: Vacinas e programas de vermifugação previnem doenças como a gripe aviária e a salmonelose, comuns em sistemas de produção de grande escala.
- Manejo adequado: Técnicas para reduzir o estresse nas aves, como luz controlada e menor densidade nos galpões, são cada vez mais aplicadas.
O mercado no Tocantins e Goiás
Nos últimos anos, a avicultura ganhou força no Tocantins, especialmente no segmento de agricultura familiar. Dados divulgados pelo governo estadual indicam um aumento de 43% na produção de aves comerciais em 2020. No setor de galinha caipira, o estado se destaca, com agricultores familiares oferecendo produtos naturais e a baixo custo.
Em Goiás, a avicultura é consolidada, com grandes empresas abastecendo tanto o mercado interno quanto exportações. O estado é reconhecido pela produção de carne de frango e ovos, contando com infraestrutura robusta e políticas que incentivam a modernização do setor. “Goiás é um dos polos avícolas do Brasil, contribuindo para o crescimento sustentável do agronegócio no Centro-Oeste”, afirma a economista rural Paula Vasconcelos.Preços: do produtor ao consumidor
Para os produtores, o custo médio da criação de aves varia conforme o tipo de sistema adotado. A criação de frangos caipiras, por exemplo, apresenta custos mais baixos e maior lucratividade no mercado local. Em Tocantins, aves vivas são vendidas por aproximadamente R$ 12,00, enquanto as abatidas chegam a R$ 15,00. Já em Goiás, a criação em grande escala reduz o custo por unidade, mas exige maior investimento inicial em tecnologia e infraestrutura.
Nos supermercados e açougues, os preços da carne de frango variam conforme o tipo e a região. Em média, o preço do frango inteiro convencional em Goiás gira em torno de R$ 8,00 por quilo, enquanto cortes como peito podem custar R$ 14,00. Já o frango caipira, mais valorizado, pode ultrapassar os R$ 20,00 por quilo.
Segundo o zootecnista e especialista em produção animal, Eduardo Barreto, a avicultura tem potencial para crescer ainda mais em ambas as regiões, mas os produtores precisam investir em qualidade. “Os consumidores estão mais exigentes, buscando produtos que respeitem o bem-estar animal e tenham menos impacto ambiental. Essa é uma tendência que veio para ficar”, explica Barreto.
Além disso, o economista rural Marcos Almeida destaca que o setor avícola tem enfrentado desafios com o aumento do preço dos insumos, como milho e farelo de soja. “O custo de produção subiu cerca de 15% em 2024, o que impactou o preço final para o consumidor. Porém, a avicultura continua sendo uma das opções mais acessíveis de proteína”, conclui.
A avicultura é um dos pilares do agronegócio em Tocantins e Goiás, combinando oportunidades para pequenos produtores e alta produtividade em sistemas industriais. Com cuidados adequados e a adoção de tecnologias, o setor tem espaço para crescer e atender às demandas de consumidores cada vez mais atentos à qualidade e sustentabilidade dos produtos.
Seja nos açougues ou nas prateleiras dos supermercados, o frango continua sendo uma escolha econômica e versátil para as famílias brasileiras. O setor avícola, por sua vez, permanece em constante evolução, reafirmando sua importância na economia regional e nacional.
Por Fernanda Cappellesso.
