O evento apresenta a variedade da gastronomia tradicional da comunidade quilombola, o artesanato em capim-dourado e diversas manifestações artísticas. Há 11 anos, a Festa da Rapadura reúne a comunidade quilombola, moradores da região e visitantes.

Presente na abertura do evento, a diretora de Fomento e Proteção à Cultura da Sepot, Milene de Souza, destacou a importância das comunidades tradicionais preservarem o legado que vem sendo transmitido de geração em geração. “O que observamos na Festa da Rapadura vai muito além de uma tradição culinária. Percebemos a movimentação da microeconomia e a troca de saberes, o que fortalece a economia e a cultura da comunidade e do seu entorno”, ressaltou.  

A cana-de-açúcar está entre os principais produtos cultivados pela comunidade e juntamente com a mandioca formam a base da estrutura nutricional da Comunidade Quilombola do Prata.

A equipe da Sepot visitou o engenho do senhor Zico e registrou passo a passo o processo manual de produção da rapadura. “Estar nos territórios é essencial para a construção de novas ações alinhadas à realidade de cada povo”, enfatizou a diretora de Fomento e Proteção à Cultura da Sepot, Milene de Souza.

O evento apresenta a variedade da gastronomia tradicional da comunidade quilombola, além do artesanato em capim-dourado – Luzicléia Pereira de Souza/Governo do Tocantins 

Na abertura do evento, a diretora de Fomento e Proteção à Cultura da Sepot, Milene de Souza, destacou a importância das comunidades tradicionais preservarem o legado que vem sendo transmitido de geração em geração – Luzicléia Pereira de Souza/Governo do Tocantins 

Melado é colocado na base de madeira para resfriar e ganhar forma – Milene de Souza/Governo do Tocantins 

Depois de resfriada, a rapadura é cortada em torrões – Milene de Souza/Governo do Tocantins 

Por Andréa Luiza Collet/Governo do Tocantins.

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