De acordo com o analista de Safras & Mercado Fernando Iglesias, os frigoríficos ainda se deparam com uma oferta restrita de gado para compra, o que dificulta o avanço das escalas de abate.

“Tudo indica que os preços deverão seguir avançando no curto prazo, uma vez que a demanda segue aquecida, em especial na exportação, com um desempenho bastante interessante das vendas brasileiras durante o mês de janeiro para países como Estados Unidos, Europa, China e outros”, conta.

Preço médio da arroba do boi

Os valores do boi gordo, na modalidade a prazo, estavam assim no dia 6 de fevereiro:

• São Paulo (Capital): R$ 340,00, alta de 3,03% em relação aos R$ 330,00 praticados no final da semana passada;
• Goiás (Goiânia): R$ 323,00, aumento de 2,53% frente aos R$ 315,00 registrados no encerramento da semana anterior;
• Minas Gerais (Uberaba): R$ 322,00, incremento de 0,6% ante aos R$ 320 do fechamento da semana anterior;
• Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 322,50, alta de 2,38% frente aos R$ 315,00 registrados no final da semana passada;
• Mato Grosso (Cuiabá): R$ 315,00, valorização de 1,61% ante os R$ 310,00 praticados no encerramento da semana anterior;
• Rondônia (Vilhena): R$ 290,00, avanço de 3,57% ante os R$ 280,00 registrados no final da semana passada.

Mercado atacadista

No mercado atacadista, Iglesias sinaliza que os preços sinalizaram aumento durante a semana para os cortes do dianteiro e do traseiro bovino.

“O baixo nível dos estoques nas indústrias justifica o atípico comportamento dos preços da carne bovina no atacado em um período que costuma ser marcado pela fragilidade do consumo doméstico”, contextualiza.

Segundo o analista, a queda dos preços da carne de frango e dos cortes suínos no atacado ainda não chegou de maneira efetiva ao varejo, o que tem contribuído para o ambiente de firmeza para os preços da carne bovina.

• Quarto do dianteiro bovino: precificado a R$ 19,00 por quilo, avanço de 5,56% frente aos R$ 18,00 praticados no final do mês passado;
• Quarto do traseiro bovino: cotado a R$ 26,50 por quilo, aumento de 1,92% perante os R$ 26,00 registrados no final do mês anterior.

Exportações de carne bovina

As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 1,291 bilhão em janeiro até o momento (21 dias úteis), com média diária de US$ 61,522 milhões, conforme dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

A quantidade total exportada pelo país chegou a 231,821 mil toneladas, com média diária de 11,039 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.573,20.

Em relação a janeiro de 2025, houve alta de 42,5% no valor médio diário da exportação, ganho de 28,6% na quantidade média diária exportada e avanço de 10,8% no preço médio.

Por Canal Rural.

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De acordo com o analista Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, as exportações continuam como um fator determinante para o bom desempenho do setor, com forte ritmo de embarques ao longo de 2025.

Preços do boi gordo (arroba)

• São Paulo: R$ 313,20 (modalidade a prazo)
• Goiás: R$ 301,43
• Minas Gerais: R$ 303,82
• Mato Grosso do Sul: R$ 325,34
• Mato Grosso: R$ 298,64

Mercado atacadista

A chegada do décimo terceiro salário, o aumento de vagas temporárias e as confraternizações de fim de ano contribuem para maior circulação de dinheiro e melhora na reposição entre atacado e varejo.

• Quarto traseiro: R$ 25,00/kg
• Ponta de agulha: R$ 17,00/kg
• Quarto dianteiro: R$ 18,20/kg

Câmbio

O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,36%, cotado a R$ 5,3899 para venda e R$ 5,3879 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3699 e a máxima de R$ 5,4044.


Por Canal Rural.

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