A produção de carne premium tem ganhado espaço na pecuária tocantinense, impulsionada por produtores que investem em genética, manejo e qualidade da carne para atender um mercado cada vez mais exigente.

Dentro dos frigoríficos, critérios como idade do animal, acabamento de gordura, rendimento de carcaça e marmoreio ajudam a definir quais cortes seguem para linhas premium e mercados especializados. O marmoreio, caracterizado pela gordura entremeada entre as fibras da carne, é um dos principais fatores responsáveis pela maciez, suculência e sabor valorizados pelo consumidor.

No Tocantins, um dos exemplos é o trabalho desenvolvido pela Fazenda Porto do Céu, em Porto Nacional, do associado e vice-presidente da Novilho Precoce Tocantins, Renato Schneider. A propriedade produz fêmeas meio-sangue Angus com Nelore e aposta em cortes premium para churrasco, além de produtos para o dia a dia, como hambúrgueres, isca de carne, chambaril e pizzas de carne.

Os produtos são comercializados no Armazém LFB, em Palmas, que recentemente recebeu o selo SISBI, sistema coordenado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) que autoriza a comercialização dos produtos em todo o território nacional.

“Para nós é uma satisfação ver um produto 100% tocantinense atingir esse nível de qualidade e chegar a diversos lares e eventos. Com essa linha, conseguimos movimentar a economia local, fomentando o melhoramento genético, a atividade de cria, recria e engorda, além de gerar empregos no campo e na cidade”, destaca a pecuarista e representante da Nelore Cedro, Carine Schneider.

Para o presidente da Novilho Precoce Tocantins, Fernando Penteado, o crescimento desse mercado mostra a evolução da pecuária no estado. “Hoje existe uma demanda crescente por qualidade, rastreabilidade e padronização da carne. O Tocantins possui produtores preparados e capacidade para avançar cada vez mais nesse segmento”, afirma.

Por Kiw Assessoria de Comunicação.

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O Sebrae Tocantins, em parceria com o Grupo Nelore Cedro, realiza neste sábado, 1º, o 2º Dia de Campo Nelore Cedro, no Tatersal José São José, em Paraíso do Tocantins. A iniciativa tem o objetivo de fortalecer a competitividade e a sustentabilidade dos produtores rurais, além de promover a troca de experiências, capacitação técnica e oportunidades de negócios no setor agropecuário.

Após o sucesso da primeira edição, realizada em 2024 pela própria equipe do Grupo Nelore Cedro e que reuniu cerca de 300 participantes, o evento retorna em um novo formato, com a parceria estratégica do Sebrae Tocantins. A expectativa é reunir mais de 400 produtores rurais e ampliar o alcance e o impacto das ações voltadas à melhoria da produtividade e da gestão nas propriedades.

De acordo com Millena Lima, gerente do Sebrae, o evento representa um movimento estratégico de fortalecimento da presença institucional da instituição no meio rural. Ela destacou que o evento consolida o papel da entidade como parceira dos produtores, ao proporcionar acesso a conhecimento técnico, gestão de negócios e inovação aplicada ao campo.

Millena ressaltou que o Sebrae tem buscado atuar de forma integrada, conectando o produtor às oportunidades que impulsionam a competitividade e a sustentabilidade das propriedades rurais. Para ela, ações como o Dia de Campo são fundamentais porque aproximam a teoria da prática, promovem a troca de experiências e estimulam a adoção de novas tecnologias e métodos de gestão. A gestora também enfatizou que a parceria com o Grupo Nelore Cedro potencializa o impacto das ações no território, gerando resultados concretos para o agronegócio tocantinense e fortalecendo o ecossistema de inovação no setor.

“O Dia de Campo Nelore Cedro é uma oportunidade concreta de levar conhecimento técnico e de gestão aos produtores, ao mesmo tempo em que reforçamos a presença do Sebrae nas regiões produtoras. A parceria com a iniciativa permite unir forças, somar expertises e criar um ambiente de aprendizagem e de negócios que valoriza o agronegócio tocantinense”, afirma.

Na avaliação da gestora, o evento também simboliza uma estratégia importante de articulação regional. Millena destaca que o Sebrae tem atuado para criar pontes entre o conhecimento técnico, a inovação e a realidade do campo. “A ideia é que cada produtor saia do Dia de Campo com novas perspectivas para aprimorar seu trabalho, seja no manejo do gado, na gestão da propriedade ou na busca por novas parcerias. Esse tipo de ação consolida o papel do Sebrae como indutor de desenvolvimento local e parceiro direto do produtor rural”, enfatiza.

Além das palestras e demonstrações técnicas, o evento contará com momentos de networking, exposição de tecnologias voltadas à pecuária de corte e apresentação de boas práticas de manejo adotadas pelo Grupo Nelore Cedro. 

Por Assessoria de Imprensa do Sebrae Tocantins.

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