Publicado na revista Sustainability (MDPI), o estudo avaliou pela primeira vez como diferentes estratégias de irrigação afetam a produtividade do trigo, o uso da água, a emissão de gases como óxido nitroso (N₂O) e metano (CH₄), além da atividade biológica do solo.

O trabalho oferece um novo caminho para tornar a produção irrigada mais eficiente e ambientalmente responsável em um cenário de mudanças climáticas.

O ponto ideal: 40% da água do solo

Durante dois anos de experimentos, os pesquisadores compararam quatro níveis de depleção de água no solo: 20%, 40%, 60% e 80%. A reposição da água após o uso de 40% da capacidade de água disponível (CAD) mostrou-se o ponto de equilíbrio — garantindo a maior produtividade (6,8 t/ha) e as menores emissões de óxido nitroso, gás quase 300 vezes mais potente que o CO₂.

Segundo a pesquisadora Alexsandra Oliveira, responsável pelo estudo, essa faixa de umidade no solo proporcionou “o melhor índice de Potencial de Aquecimento Global (PAG)”, reduzindo em 41% as emissões quando comparada ao cenário de irrigação após o uso de 60% da CAD, que apresentou o maior pico de N₂O e o PAG mais elevado (1.185,8 kg de CO₂ equivalente).

“Irrigar no momento certo altera radicalmente a intensidade das emissões de gases de efeito estufa”, afirma Oliveira. “Manter a umidade intermediária, próxima dos 40%, oferece o melhor equilíbrio entre produtividade e sustentabilidade ambiental.”

Por que irrigar tarde aumenta emissões?

A explicação está nos chamados ciclos de reumidificação do solo. Quando a terra seca demais e depois recebe uma carga grande de água, ocorre um estímulo às reações microbianas que produzem óxido nitroso. Por isso, irrigar apenas após depleções de 60% ou 80% aumenta significativamente as emissões.

Para explicar bem o experimento, a Embrapa propõe comparar o solo a uma caixa d’água
subterrânea. Quando os pesquisadores falam em “depleção de 60%”, significa que essa
caixa foi esvaziada em 60%. Irrigar demais desperdiça água, irrigar de menos causa
estresse nas plantas.

“O segredo é monitorar a água do solo como se fosse uma caixa d’água subterrânea”, afirma o pesquisador Jorge Antonini. “Quando ela fica muito vazia, as plantas sofrem. Quando enchemos demais, desperdiçamos água e estimulamos emissões.”

Produtividade alta com menor impacto

Os dados mostram que, ao respeitar o limite dos 40%, é possível manter produtividades próximas a 7 t/ha, com melhor uso dos insumos e menor impacto climático. Para Antonini, isso reforça a necessidade da agricultura tropical avançar em precisão hídrica.

“Não é irrigar mais ou menos, é irrigar com precisão. O Cerrado pode produzir trigo competitivo e de baixo impacto climático”, resume.

Metano vira aliado no Cerrado

Outro achado importante do estudo foi o comportamento do metano. Em vez de emitir CH₄, o solo do Cerrado atuou como um dreno natural, absorvendo o gás da atmosfera nas condições ideais de irrigação — algo raro em sistemas irrigados.

Isso ocorre porque os solos tropicais apresentam boa drenagem, alta aeração e ausência de encharcamento, favorecendo microrganismos que consomem metano.

Como o estudo foi conduzido

O experimento ocorreu entre 2022 e 2024 em Planaltina (DF), em sistema de plantio direto com sucessão soja–trigo, modelo comum entre produtores da região. O monitoramento da umidade foi feito com sondas instaladas a 70 cm de profundidade, enquanto as emissões foram quantificadas por câmaras estáticas, método adotado pelo IPCC.

As cultivares usadas foram BRS 4782 RR (soja) e BRS 264 (trigo), amplamente adotadas no Cerrado.

Impactos para a agricultura sustentável

O trigo irrigado já ocupa mais de 30 mil hectares no Cerrado e é uma alternativa para reduzir a dependência das importações. Segundo os pesquisadores, a descoberta reforça que é possível combinar alta produtividade com baixa emissão, marcando um passo importante para a agricultura tropical de baixo carbono.

“Ajustar o momento da irrigação otimiza o uso da água e do nitrogênio, garantindo rendimento elevado e menor impacto ambiental”, destaca Oliveira.

A equipe continuará avaliando o efeito da irrigação em outras culturas tropicais, como milho, café e soja, para ampliar a adoção de práticas clim smart no campo.

Por Canal Rural.

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Capacidade de moagem segue abaixo do ideal no Sul do Brasil

De acordo com dados da TF Agroeconômica divulgados nesta quinta-feira (8), os moinhos do Rio Grande do Sul operaram com apenas 70,2% da capacidade instalada em 2024. Embora tenha havido um leve aumento na moagem, o estado utilizou apenas 1,25 milhão de toneladas das 1,78 milhão possíveis.

A maior parte dos moinhos gaúchos são de médio porte e, segundo a Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo), optam por reduzir a produção em vez de operar no prejuízo. Já os grandes grupos industriais, mesmo aumentando o volume processado, têm registrado perdas significativas que impactam seus resultados financeiros.

Comercialização acelerada pressiona preços

A venda de trigo tem sido intensa nas últimas semanas. Produtores vêm comercializando o cereal com cooperativas, que por sua vez buscam repassar os volumes aos moinhos. A pressão sobre os preços se intensifica: há negócios pontuais sendo fechados a R$ 1.400 por tonelada, com ofertas chegando a R$ 1.390 para trigo PH 76. Estima-se que cerca de 50 mil toneladas ainda estejam disponíveis no mercado.

Santa Catarina opera com capacidade ainda mais baixa

O cenário é ainda mais desafiador em Santa Catarina, onde os moinhos utilizaram apenas 65,7% da capacidade instalada em 2024. O estado processou 409,95 mil toneladas de um total possível de 624,3 mil.

A principal dificuldade enfrentada pelos moinhos catarinenses é a concorrência com grandes grupos de outras regiões do país. Apesar disso, há estudos em andamento para ampliar a comercialização da farinha produzida no estado, segundo a TF Agroeconômica.

Nas principais praças catarinenses, os preços se mantêm estáveis, variando entre R$ 75 e R$ 80 por saca, dependendo da cidade. Moinhos locais estão cautelosos diante da oferta de trigo vinda do Rio Grande do Sul a preços mais baixos.

Mercado paranaense se mantém firme, mas safra nova ainda é incerta

No Paraná, os preços do trigo continuam firmes, variando entre R$ 1.600 e R$ 1.650 por tonelada (FOB), com alguns negócios CIF chegando a R$ 1.700. Esses valores ainda estão acima dos preços dos trigos importados.

Em relação à safra nova, o mercado permanece sem grandes movimentações. Compradores estão oferecendo entre R$ 1.450 e R$ 1.500 por tonelada CIF moinho, patamar semelhante ao registrado no início da safra anterior, o que equivale a aproximadamente R$ 82,78 por saca no mercado de lotes.

Oferta internacional cresce com destaque para Canadá e EUA

O mercado internacional do trigo, embora estável, enfrenta tendência de queda nos preços devido à expansão da oferta em importantes países produtores. Segundo a Central Internacional de Análises Econômicas e de Estudos de Mercado Agropecuário (CEEMA), a cotação do trigo na Bolsa de Chicago recuou de US$ 5,19 para US$ 5,13 por bushel entre as duas últimas semanas.

Nos Estados Unidos, o plantio do trigo de primavera avançou de forma acelerada e já atinge 44% da área prevista, superando a média histórica de 34%. Além disso, 51% das lavouras de trigo de inverno foram classificadas entre boas e excelentes até o início de maio.

Produção canadense deve alcançar maior volume desde 2013

O grande destaque da semana foi o Canadá. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) projeta que a produção canadense de trigo crescerá 2% em 2025/26, totalizando 35,6 milhões de toneladas — o maior volume desde a safra histórica de 2013/14. A área plantada deve aumentar 2,6%, com um incremento de 193 mil hectares destinados ao trigo de primavera.

Com esse crescimento, as exportações canadenses também devem subir 2%, alcançando novo recorde de 26 milhões de toneladas. A ampliação da oferta global tende a intensificar a pressão sobre os preços internacionais.

Fatores internos e câmbio seguirão influenciando o mercado brasileiro

De acordo com a CEEMA, o câmbio e as condições internas dos países importadores seguirão sendo determinantes para as cotações internacionais nos próximos meses. No Brasil, a moagem cresceu 3% em 2024, sendo que metade do trigo utilizado no país veio do exterior.

A evolução do clima nas principais regiões produtoras do hemisfério norte e o comportamento dos grandes exportadores serão decisivos para a formação dos preços globais e, consequentemente, para o posicionamento do mercado brasileiro.

Por Portal do Agronegócio.

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“Os estados do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina foram os últimos a encerrarem as atividades no campo, podendo haver ainda algumas revisões eventualmente, mas pouco expressivas na conjuntura geral”, disse a StoneX. Em breve, os agricultores devem dar início ao planejamento para o novo ciclo, acrescentou a consultoria. Minas Gerais é o quinto maior produtor de trigo do País, de acordo com dados da Secretaria de Estado de Agricultura e Pecuária (Seapa-MG).

Por Claúdia Duarte/Diário do Comércio.

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Para esclarecer esses pontos e ajudar na escolha do tipo de pão ideal, a marca Jasmine, referência em alimentação saudável, trouxe alguns mitos e verdades, com dicas da nutricionista Karla Maciel. A seguir, confira algumas dessas orientações.

1. O pão deve ser excluído da dieta para emagrecer?

Mito. O emagrecimento não depende de excluir o pão ou outros alimentos isoladamente, mas sim de um balanço calórico equilibrado. O pão pode ser parte de uma dieta saudável, desde que seja consumido com moderação e em versões mais nutritivas, como pães integrais e de grãos.

2. O tipo de pão interfere no índice glicêmico?

Verdade. Pães integrais, de centeio ou multigrãos, por exemplo, têm índice glicêmico menor, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que é importante para pessoas com diabetes.

3. Pão francês tem o mesmo valor nutricional que o pão de forma?

Mito. Embora ambos sejam feitos de farinha refinada, o pão francês é menos processado, com menos aditivos, enquanto o pão de forma pode conter conservantes e açúcares. A escolha entre eles depende dos ingredientes e do tipo de pão de forma escolhido.

4. Pães doces dificultam o emagrecimento?

Verdade. Pães doces contêm alto teor de açúcar e farinhas refinadas, sendo menos nutritivos. Seu consumo excessivo pode levar ao ganho de peso e aumento dos níveis de glicose.

5. O pão de forma pode ajudar no ganho de massa muscular?

Verdade. O pão de forma pode ser incluído em dietas para ganho muscular, já que é uma boa fonte de carboidratos, essenciais para fornecer energia durante os treinos.

Ao escolher o pão ideal para seu consumo, o importante é prestar atenção nos ingredientes, valor nutricional e moderação. Além disso, combinar o alimento com proteínas e gorduras saudáveis pode melhorar ainda mais os benefícios à saúde.

Por Canal Rural.

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