Os preços da carne bovina seguem em alta no mercado interno e já atingem recordes históricos em termos reais. Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostra que a carcaça casada bovina registrou valorização na parcial de abril, impulsionada pela oferta limitada de animais prontos para abate e pela demanda externa aquecida.
Segundo os dados, até o dia 20 de abril, a carcaça casada, que inclui traseiro, dianteiro e ponta de agulha, acumula alta de 4%, sendo negociada a R$ 25,41 por quilo no atacado da Grande São Paulo, à vista.
Em termos reais, considerando a inflação medida pelo IGP-DI, o preço médio da parcial do mês, de R$ 25,05/kg, representa o maior valor da série histórica do Cepea, iniciada em 2001.
O patamar atual supera em 11% o registrado em abril de 2025 e fica 44,8% acima do observado no mesmo período de 2024.
Oferta enxuta e exportações sustentam mercado
De acordo com os pesquisadores do Cepea, o avanço dos preços está diretamente ligado à menor disponibilidade de animais para abate, o que reduz a oferta de carne no mercado.
Ao mesmo tempo, o bom desempenho das exportações contribui para manter a demanda aquecida, limitando a oferta no mercado interno e sustentando os preços no atacado.
Esse cenário reforça a tendência de firmeza nas cotações da proteína bovina no curto prazo, com impacto direto sobre a cadeia produtiva e o consumidor final.
Por Canal Rural.
